FRANCHISING
88-1.jpg

Măria sa Croasantul – nobilul și deliciosul cornuleț care se topește în gura pofticioșilor, născut în adâncurile brutăriilor pariziene, a cucerit întreaga lume. Acest simbol delicios al Franței este realizat cu succes și de patiserii noștri și reprezintă un tribut adus marilor clasici de produse patisere franceze.

Continuați lectura

68-1.jpg

Bagheta franțuzească, așa cum se consideră de obicei, își începe istoria prin anii treizeci ai secolului al XVIII-lea. În ce privește originea sa, opiniile diferă. Cea mai apropiată de adevăr este versiunea conform căreia bagheta franțuzească a fost preluată din pâinea austriacă cu o formă alungită, care se baza nu pe drojdia obișnuită, dar pe drojdia de bere.

Continuați lectura